обрати внимание на то, что в первом фокусе символы 9 18 27 36 ... 99 одинаковы... ну а потом простой подстановкой замечаем что эти числа только и могут получиться =)
а во втором он убирает все карты, которые были так что если хоть 6 человек загадают свою карту, все останутся при своем =))
